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七台河熟食品牌加盟 符离集烧鸡百年老字号加盟

2020/4/14 6:38:14发布160次查看
七台河熟食品牌加盟 符离集烧鸡百年老字号加盟
符离集烧鸡自公元以前就作为贡品誉满天下,而符离集烧鸡鼻祖,却始终是一个谜,翻阅各种历史文献,均无法考证。符离集刘氏摸索数十年,终于将濒临失传的烧鸡传统制作工艺发扬光大,如今已经是首屈一指的烧鸡专家,但刘氏家族始终坚持:符离集烧鸡千年以前的鼻祖才是老大,自己的品牌无论如何出类拔萃也只能排在第二,因此边有了“刘老二”符离集烧鸡。
“离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽,春风吹又生。”这就是唐代大诗人白居易在符离集所作的壮美诗篇。也就是这青青的山、青青的水和永远烧不尽的青春的草却孕育出了体貌如梭、昂首翘尾、色泽鲜艳的符离集麻鸡,从而造就了中华名食——符离集烧鸡。
符离集烧鸡,闻名遐迩,其号称为四供奉物品大烧鸡之首。符离集烧鸡历史悠久,源远流长,在公元前就已被列为贡品。1984年,在狮子山发掘的汉代楚王刘戊墓的庖厨间里,发现保存有楚王属县的供奉物品——符离鸡,符离鸡盛放在陶盆内,上面有泥封,并且盖有“符离丞印”的封泥,陶盆内鸡骨架基本保存完好。经考古专家鉴定,此鸡乃楚国下属古符离县上奉的“符离贡鸡”。符离集烧鸡走过两千多年的沧海桑田,符离人卤制烧鸡的技术已精湛绝伦。符离集烧鸡通过了国家地理产品标识保护,其制作工艺已被列为省级非物质文化遗产,非物质文化遗产正在申报之中。

哈尔滨市道外区符离集刘老二烧鸡大白楼店
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